Brasserie Melkerij komt naar Hof ter Linden

Afgelopen maandagavond stemde de gemeenteraad in met de handelshuurovereenkomst voor de uitbating van het
westelijk koetshuis in Hof ter Linden. Bevoegd schepen Goedele Van der Spiegel
(Groen) is zeer blij: "We zijn enorm content dat Serge De Groof met de BVBA
Melkerij Hof Ter Linden kiest voor een brasserie in het Edegemse. Hij is tevens
mede-uitbater van de Melkerij Peersbos, Melkerij Nachtegalenpark, Riddershoeve
in Schoten en Hoeve de Zevenster in Schilde. Met hem zijn we zeker van
een  kindvriendelijke ontmoetingsplaats op het kasteeldomein.  In het
voorjaar van 2018 zal de brasserie de deuren al kunnen openen. Tegen dan zijn
de
restauraties van de
koetshuizen en de verhardingen afgerond én is de nieuwe parking klaar. I
k
heb er altijd naar gestreefd dat wandelaars in Hof Ter Linden ook een lekkere
pannenkoek kunnen eten. Ik ben heel blij dat ik dit nu kan realiseren."

Het kasteeldomein Hof Ter Linden in Edegem – in 2012 aangekocht door
de gemeente Edegem, Kempens Landschap en het Agentschap voor Natuur en Bos, met
steun van de provincie Antwerpen, is volop in ontwikkeling. De restauratie van beide koetshuizen vordert
gestaag. In de zomer 2016 lanceerden de partners de nieuwe oproep voor private
invulling van de beide koetshuizen. We gingen op zoek naar privaat commercieel
projecten met een absolute meerwaarde voor de gemeenschap en op het vlak van
recreatie/toerisme.

Schitterend concept op toplocatie

"Wat we voor ogen hebben met de brasserie op Hof Ter Linden is een
kindvriendelijke, laagdrempelige horecazaak waar jong en oud welkom zijn.
Voorlopig hebben we voor onze zaak de werknaam "Melkerij Hof Ter Linden". We
voorzien een aangepaste kinderkaart, speelgelegenheid, een luiertafel, maar
even goed aangepaste toiletten voor mindervaliden; voor ons is dat even
belangrijk als een vlotte en vriendelijke bediening, democratische prijzen en
een goede kwaliteit", aldus een enthousiaste Serge De Groof.

"We voorzien 3 zalen: een hoofdverbruikszaal, een salon met open haard
en een nog te realiseren veranda, samen goed voor ongeveer 150 zitplaatsen met
elk hun afzonderlijke sfeer. De zalen zullen naadloos in elkaar overlopen in
een interieur met warme kleuren en natuurlijke materialen zoals hout en steen."

"Het terras in de tuin zal nog eens goed zijn voor 120 plaatsen.
Daarachter willen we graag enkele kleine speelelementen voor de allerkleinsten
voorzien. Niet te hoog allemaal, want het beschermde karakter van Hof Ter
Linden is voor ons heel belangrijk. Het maakt onze brasserie zo waardevol en
uniek. De grootsten zullen kunnen ravotten in het speelbos met speeltoestellen
aan het einde van de tuin", gaat Serge De Groof verder.

Het concept past
perfect in Hof ter Linden. Goedele Van der Spiegel vindt het dan ook een goede
zaak dat de BVBA De Melkerij Hof Ter Linden alle kansen krijgt om op deze
toplocatie een schitterende zaak uit te bouwen. De handelshuurovereenkomst
wordt afgesloten voor 15 jaar, drie keer verlengbaar met telkens 9 jaar. Ook
dat geeft de toekomstige uitbaters een solide toekomstperspectief.

 

Ook voor het oostelijk koetshuis zet dit bestuur
stappen naar een definitieve uitbating. Daarover wellicht binnenkort meer.

FacebookTwitter

3 gedachten over “Brasserie Melkerij komt naar Hof ter Linden”

  1. Top! De melkerij in het Nachtegalenpark was al één van onze favoriete adresjes om in het weekend met de kinderen naar toe te gaan. Leuk dat we nu ook zo'n plek dichtbij huis krijgen.

  2. Knap werk en onderhandeling,dit is voor de toekomst een
    place to be voor alle edegemenaren we weten hoeveel tijd en werk je hier ingestoken hebt,chapeau

  3. Geweldig, vele uren heb ik doorgebracht als kind en later met mijn bengels in het Nachtegalenpark bij de brasserie. Het zal een mooie aansluiter zijn op de nieuwe wandelweg. Ik ben blij dat de Melkerij met zijn democratische prijzen naar Edegem komt.

Reacties zijn gesloten.